【今日の献立】
ごはん
ししゃものからあげ
切り干し大根の炒め煮
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

　切り干し大根は大根を細かく切って、干した保存食です。調理をするときには、水で一度戻してから使います。給食でも一度水で戻した切り干し大根の水分をよく切って、人参といっしょに炒めて煮詰めています。水分をよく絞っているので、味がしっかりと染みて白いご飯とよく合います。